Lansering: Bærekraftig mat
Reviderte kriterier for bærekraftig mat lanseres for flere bransjer
Matproduksjon står for omtrent en fjerdedel av klimagassutslippene globalt. Mat er også et betydelig miljøaspekt i mange norske virksomheter. Både Miljøfyrtårn og berørte bransjer har lenge ønsket å styrke innsaten på dette området. Derfor gleder vi oss stort over å lansere reviderte, og mer relevante kriterier for bærekraftig mat!
Miljøfyrtårn-virksomheter får nå god hjelp til å kunne redusere fotavtrykket knyttet til mat – og til å sikre en mest mulig bærekraftig matservering.
De reviderte kriteriene skal blant annet hjelpe virksomheter med å: begrense kjøttforbruket – øke andelen grønnsaker, frukt, korn og belgfrukter samt økologisk mat – og til å ta bevisste valg når det gjelder kjøtt og sjømat samt lokalprodusert og sesongbasert mat.
– Mat er noe alle har et forhold til. Det vi spiser har følger for både natur og klima, og vi kan alle gjøre mer bevisste miljøvalg gjennom kostholdet, sier Ann-Kristin Ytreberg, daglig leder i Miljøfyrtårn.
Se hvilke kriterier som er endret.
Les også:
- Viken fylkeskommune med banebrytende prøveprosjekt: bærekraftig og gratis skolemat til elevene
- Skal lære elevene om matsvinn – Målet er å nå FN sin målsetning om å halvere matsvinnet innen 2030
- Boen Gård – kortreist og sesongbasert
- Arbeidet med bærekraftig mat har skapt et bedre skolemiljø
- Restaurant tok grønne grep: Derfor kan du spise denne hamburgeren med god samvittighet
- Økt kompetanse har bidratt til kraftig reduksjon i matsvinnet
